DIETA SOSTENIBILE

Sai come ridurre il tuo impatto sul pianeta scegliendo bene cosa mangiare?

Partiamo dalla definizione che ci da la FAO di “dieta sostenibile”:
“Le diete sostenibili sono quelle diete che hanno un basso impatto ambientale e che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale e a una vita sana per le generazioni presenti e future”.

Una dieta, per essere definita sostenibile, quindi lo deve essere:

PER TE:
cioè deve essere nutrizionalmente adeguata, apportare i giusti nutrienti, essere gustosa, variata e culturalmente accettabile.

PER L’AMBIENTE:
I cibi che consumiamo hanno un impatto più o meno pesante sull’ambiente, quindi vanno accuratamente scelti limitando ovviamente gli sprechi alimentari.

La buona notizia è che gli alimenti che hanno un impatto minore sull’ambiente sono quelli che dovrebbero essere presenti di più sulle nostre tavole e che, inoltre, hanno un effetto protettivo per la salute.

Scopriamo insieme come fare scelte alimentari consapevoli per preservare il nostro pianeta e la nostra salute:

  • MANGIARE VEGETALE: eliminare o ridurre il consumo di prodotti di origine animale, favorendo altresì cibi vegetali come cereali, verdura, frutta, legumi, frutta a guscio e semi. Questo perché la produzione di carne richiede molte risorse come acqua e terreno, oltre ad aumentare l’inquinamento atmosferico. Scegliere più frutta, verdura, cereali integrali, legumi e frutta secca è quindi un aiuto concreto nella riduzione dell’impatto ambientale.
  • MANGIARE SANO: è importante scegliere cibi non lavorati, il più possibile naturali, rispettando la loro stagionalità.
  • MANGIARE BIOLOGICO: l’agricoltura biologica ha un impatto ambientale ridotto e consuma in misura onore le risorse; scegliendo di mangiare biologico rispettiamo l’ambiente e la biodiversità.
  • MANGIARE VARIO E DI STAGIONE: la natura ci offre in ogni stagione tantissimi prodotti diversi, ognuno con una specifica caratteristica. Assaporiamoli in tutto il loro gusto, favorendo il consumo di cibi locali e di stagione. Così è possibile dare un contributo concreto diminuendo i trasporti e favorendo l’economia locale.
  • RIDURRE GLI SPRECHI: lo spreco è dannoso per l’ambiente e per l’economia. Facciamo attenzione! Va ricordato che il 30% del cibo prodotto nel mondo viene sprecato. È possibile evitare il cibo che va perso organizzando la spesa, conservando correttamente gli alimenti e utilizzando gli avanzi in modo creativo.
  • RIDURRE LA PLASTICA: per ridurre l’inquinamento da plastica è importante limitare l’uso di confezioni monodose e plastica, optando per il consumo di prodotti sfusi o con imballaggi riciclabili.

Scegliendo Lysa scegli tutte queste cose: ricette 100% vegetali, ingredienti biologici, ricette gustose, bilanciate, packaging ridotto e riciclabile nella carta.

Scegliere cosa mangiare ogni giorno è l’arma più potente che abbiamo per vivere in salute in un pianeta in salute.

E tu, scegli una dieta sostenibile?